Aux confins de la Champagne et de la Bourgogne, le Chaource, fromage sous Appellation d’Origine Protégée, a traversé les siècles grâce à une tradition fromagère ancrée dans son terroir.
Il se présente à nous aujourd’hui dans ses plus beaux atours : une croûte blanche et duveteuse, une pâte délicieusement fine et fondante et des arômes de crème et de champignon frais relevés par une légère pointe de sel.
Venez découvrir au fil des pages :
Ses origines, ses secrets de fabrications, sa filière et toutes ces délicieuses recettes qui vous le rendront indispensable à table comme en cuisine…
En 2018, la promotion collective du Syndicat du Chaource est cofinancée par l’Union Européenne avec le FEADER, géré par la Région Grand Est :
- Diffusion de spots à la télévision
- Diffusion d’une recette vidéo sur les réseaux sociaux
- Relation presse et veille presse
- Réalisation de recettes et photographies
- Refonte du site internet et traduction en anglais
- Livret Chaource et recettes en français et anglais
- Plaquette accord Champagne et Chaource
- Newsletters trimestrielles par e-mailing
- Syndicat du Chaource
- Cofinancé(es) par l’Union Européenne avec le FEADER, géré par la Région Grand Est
